7月29日下午,福建省及各地级市人大领导一行60余人在相关人员的陪同下莅临古龙酱文化园参观。
在厦门轻工集团有限公司董事长杨庆伟、副总经理郭青峰、厦门古龙食品有限公司党委副书记阮金英的陪同下,省人大领导一行饶有兴致地了解了古龙古法制酱的工艺及酱文化的历史,对古龙依然坚守传统制酱的企业情怀大为赞赏。
“一瓶小小的酱油原来有这么大的学问。”某人大领导赞叹道:“古龙酱油酿造工艺作为厦门非物质文化遗产,值得推崇和保护。”得知古龙酱油曾在一百年前获得了巴拿马奖章,一行人更是迫不及待地在产品体验中心打酱油,想切身体验一下古龙的传统酿造酱油。
除了坚守传统酱油的酿造工艺,古龙酿酱的酱缸也是一口一口从民间收集来的,甚至有专门的人在为这些传统的手工酱缸做修补。在酱文化园内,省人大领导一行人见到了传统的补缸手艺。大家惊叹,小时候见过补缸,但从来都不知是用什么材料、为什么补缸,今天算是见识到了这传统工艺的大魅力。
参观后,省人大领导们手中提着刚刚购买的古龙产品,笑道:“此行最大的收获是原来罐头是不需要添加防腐剂的,最大的感触是,原本想把家里有几口手工的酱缸扔了,现在看来还是保留着吧。”